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きゅうりのフルーツ酢の作り方

【きゅうりのフルーツ酢の材料】
※1本分=450ミリリットル

 

  • きゅうり・・・100g
  • 氷砂糖・・・100g
  • りんご酢・・・200ミリリットル

 

※お酢は米酢・純米酢・穀物酢・黒酢・ワインビネガーなどでもOKです。
【きゅうりのフルーツ酢の作り方】

  1. きゅうりは洗って、水分をふき取ります。幅2cmに輪切りにします。
  2. 耐熱容器に氷砂糖と@を入れて、りんご酢(他のお酢でもOK)を注ぎます。
  3. ふたはしないで、600ワットの電子レンジ強で30秒間加熱をします。(500ワットならば40秒間加熱)
  4. 取り出して、ふたをします。常温に置いておきます。

12時間後からフルーツ酢をして美味しく飲めますよ。

きゅうりのフルーツ酢の飲み方

  • 一日に大さじ1杯程度を目安に飲みます。多くても大体3杯程度にしましょう。
  • 飲み方は自由です。割るときは冷水や炭酸水で割ると美味しいです。
  • 牛乳やヨーグルトで割るのも相性がいいです。
  • 漬けたフルーツや野菜はピクルスとして食べられます。バナナのように形が崩れやすいものは1〜2週間で取り出します。
  • 保存期間は常温でも1年間ぐらいは問題ありません。

きゅうりの健康効果について

きゅうりには、ピラジンが多く含まれています。
ピラジンは血液サラサラにする効果があります。
また、血栓の予防効果があり心筋梗塞や脳梗塞を予防する効果があ ります。
カリウムが豊富なため、夏ばてやむくみの防止に効果があります。

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